日中プレミアム米品評会：中国産「アロワナ五常米」が最優秀賞を受賞

広島市で開催された日本水稲品質・食味研究会（JSRQP）の第16回年次会議において、中国Yihai Kerry Arowana Holdings社の「アロワナ五常米」が最優秀賞を獲得しました。この受賞は、日本の農業品質基準における新たな転換点となる可能性を示しています。

厳格な日本基準での評価

日中両国から集まった23名の米の品質専門家による厳密な審査が実施されました。日本の伝統的な品質評価基準に基づき、コシヒカリを基準として外観、香り、粘り、食感の各項目が評価されました。

革新的な品質管理技術

アロワナ社が開発した「六段階精密鮮米管理技術」は、以下の工程を特徴としています：

• 適期収穫による最適な成熟度管理
• 低温乾燥・保管システム
• 科学的根拠に基づく精米工程
• 低酸素包装技術

日中農業協力の新展開

国際的な農業技術交流が進む中、本受賞は日中両国の稲作技術の発展における重要な一歩となりました。JSRQPは2009年の設立以来、日本の米の品質向上に取り組んできましたが、今回の結果は両国の農業協力に新たな可能性を示しています。